#今天吃什么#小面包超人

By 纪大小姐

用料

• 高粉： 125克
• 低粉： 23克
• 奶粉： 10克
• 水： 88克
• 糖： 10克
• 盐： 2克
• 酵母： 3克
• 黄油： 13克
• 色素 适量
• 豆沙馅 适量

做法步骤

1、除了黄油以外，其他的材料都放入搅拌机里

2、揉出粗膜以后加入黄油继续揉面

3、揉出手套膜即可

4、将面团分成三份，其中两份分别加入红色和黄色的色素，揉搓均匀，包上保鲜膜进行第一次发酵，温度28度60分钟

5、发酵好的面团分成5份

6、放入豆沙馅包好

7、按成饼状，红色的面团做鼻子，黄色的面团做脸蛋

8、第二次发酵，温度38度30分钟左右，烤箱里放一碗热水增加湿度，预热烤箱160度15分钟

9、画上眼睛嘴巴，可爱的面包超人就做好啦！

10、成品

11、成品

12、组织松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！